Kas aus Schafsmilch

Auf vielfachen Wunsch ist unser beliebter Kas wieder erhältlich. Es ist ein Rohmilchkäse, der aus 100 % Schafsmilch besteht. Dieser traditionell hergestellte Käse ist ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und kommt frisch aus Rumänien.

Verwendung:

• in Würfel geschnitten mit Tomaten und Paprika garniert
• in verschiedenen Gerichten weiterverarbeitet

Rezeptvorschlag:  Omelett mit Kas

Zutaten:
2-3 Scheiben Kas
3 Eier
2-3 EL Milch
Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:
Die Scheiben Kas mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Schneebesen verrühren. Etwas Salz hinzufügen. Öl in eine Pfanne geben und auf niedriger Stufe erhitzen. Die verquirlten Eier in der Pfanne verteilen und einen Deckel auf die Pfanne geben. Wenn das Ei etwas fester ist, die Pfanne etwas bewegen, damit sich das noch flüssige Ei etwas verteilt. Den Deckel wieder auflegen. Auf eine der Hälten Ei den Kas verteilen und die freie Hälfte darüber klappen. Bei sehr schwacher Hitze 2-3 Minuten  mit geschlossenem Deckel in der Pfanne lassen, bis der Käse zu schmilzen beginnt. Die Pfanne vom Herd nehmen und vor dem Verzehr nochmals 2-3 Minuten ruhen lassen. Sehr lecker dazu schmeckt Tomatensalat.

Guten Appetit!