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Burduf

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  • Burduf Käse, Brânză de Burduf aus pasteurisierter Schaf- und Kuhmilch
Branza de Burduf, (Burduf-Käse), ist ein nach originalem Rezept hergesteller Käse aus... mehr
Produktinformationen "Burduf"

Branza de Burduf, (Burduf-Käse), ist ein nach originalem Rezept hergesteller Käse aus pasteurisierter Schaf-und Kuhmilch, der in der Nähe Sibiu (Hermannstadt) hergestellt wird. Der Burduf hat ein würziges Aroma. Mind. 45% Fett i. Tr., Inhalt: ca. 450 gr. im Schlauchbeutel

Geschmack/Konsistenz und Verwendung:

  • aromatisch und würzig
  • locker und luftig in der Konsistenz
  • als Zutat für einen frischen Salat
  • als Zutat in einer würzigen Polenta 
  • als Füllung von herzhaften, salzigen Backwaren

Burduf als Zutat für einen sommerlichen Salat oder in einer würzigen Polenta. Auch herzhafte Backwaren können mit diesem herzhaften Käse gebacken werden.(s. Rezept) Der Burduf überzeugt mit seinem Geschmack und seiner lockeren Konsistenz.

Rezept: herzhafte Biskuitteigrolle mit Burduf

5 Eier trennen und das Eiweiß mit 1/2 TL Salz steif schlagen. Das Eigelb und 125 gr geschiebtes Mehl sowie 2 EL Speisestärke unterheben. Den Teig auf das mit Backpapier belegte Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen. Den gebackenen Boden mit Burduf belegen und nochmals für ca. 5 Minuten in den Ofen geben. Anschließend den Teig mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Warm oder kalt geniessen.

Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.

Hersteller: ASI Nature S.R.L.
Str. Noica Constantin Nr. 7
550169 Sibiu
Rumänien

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Zutaten : pasteurisierten Schaf-und Kumilch, Kultur, Salz 2-4% mehr
Nährwertangaben je 100g
Brennwert kJ 1247 kj
Brennwert kcal 301 kcal
Fett 25 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,1 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 17 g
Salz 2,5 g
Allergene
Milch Ja
Zutaten
pasteurisierten Schaf-und Kumilch, Kultur, Salz 2-4%
Herkunftsort
Rumänien
Hersteller / Inverkehrbringer

ASI Nature S.R.L.
Str. Noica Constantin nr. 7
550169 Sibiu

Romania

 

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