Branza de Burduf, (Burduf-Käse), ist ein nach originalem Rezept hergesteller Käse aus pasteurisierter Schafs- und Kuhmilch, der in der Nähe Sibiu (Hermannstadt) hergestellt wird. Der Burduf hat ein würziges Aroma. Mind. 45% Fett i. Tr., Inhalt: ca. 450 gr. im Schlauchbeutel Geschmack/Konsistenz und Verwendung: aromatisch und würzig locker und luftig in der Konsistenz als Zutat für einen frischen Salat als Zutat in einer würzigen Polenta  als Füllung von herzhaften, salzigen Backwaren Rezept: herzhafte Bis

Telemea ist eine rumänische Käsesorte aus Schafsmilch, der in Salzlake gereift ist. Er ist vergleichbar mit dem griechischen Feta, ist aber etwas weicher in der Konsistenz. Der Salzgehalt kann je nach Herstellung schwanken. Dieser Telemea von der Firma Harbach ist intensiv im Geschmack. 

Dieser Telemea ist in einer kleinen rumänischen Käserei (Schäferei) nahe Hermannstadt hergestellt. Der Telemea reift für ein paar Monaten in einer Salzlake, weshalb der Salzgehalt etwas höher ist. Der Salzgehalt kann je nach Herstellung schwanken. Der Käse kann nach dem Öffnen sofort verzehrt werden. Da der Käse mit der Hand geschnitten wird, kann es zu Gewichtsschwankungen kommen.Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.Fett i.Tr. 50%

Der Branza de Burduf von der Firma De la Ferma ist ein rumänischer halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch und pasteurisierter Schafmilch. Dieser milde Burduf wird nach einem Originalrezept in Jud. Alba, Rumänien hergestellt. Mind. 45% Fett i. Tr. Geschmack/Konsistenz und Verwendung: aromatisch und würzig mit einer Note von Schafmilchkäse kann sowohl geschnitten, als auch gebrochen werden halbfester Schnittkäse aufs Brot als Zutat in einer würzigen Polenta  als Füllung von herzhaften, salzigen

Telemeakäse -Hartkäse- , Vollfettstufe, 45 % Fett i. Tr.

Branza de Burduf ist eine herzhafte Käsesorte mit einem starken Aroma und einer weichen Konsistenz. Der Käse ist eine Siebenbürgische Spezialität. Der Branza de Burduf von der Firma De la Ferma ist ein rumänischer halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch und 55 % pasteurisierter Schafmilch. Dieser milde Burduf wird nach einem Originalrezept in Jud. Alba, Rumänien hergestellt. Mind. 50% Fett i. Tr. , Inhalt: 350 gr. im Körbchen. Die Käserinde ist nicht zum Verzehr geeignet. Geschmack/Konsistenz un

Dieser Branza de Burduf ist ein rumänischer Käse aus Schafsmilch, der in einer kleinen Schäferei nahe Hermannstadt traditionell hergestellt wird. Der Käse wird aus Rohmilch hergestellt und ist von einer Schweineblase umhüllt und vakuumverpackt. Geschmack/Konsistenz und Verwendung: aromatisch und mit dem typischen Geschmack von Schafmilch kann sowohl geschnitten, als auch gebrochen werden halbfester Schnittkäse aufs Brot als Zutat in einer würzigen Polenta  als Füllung von herzhaften, salzigen Backwaren Re

Auf vielfachen Wunsch ist unser beliebter Kas wieder erhältlich. Es ist ein Rohmilchkäse, der aus 100 % Schafsmilch besteht. Dieser traditionell hergestellte Käse ist ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und kommt frisch aus Rumänien. Verwendung: in Würfel geschnitten mit Tomaten und Paprika garniert in verschiedenen Gerichten weiterverarbeitet Rezeptvorschlag:  Omelett mit Kas Zutaten:2-3 Scheiben Kas3 Eier2-3 EL MilchSalz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung:Die Scheiben Kas mit Salz und Pfeffer bestreue

Rumänische Schmelzkäsezubereitung mit Sahne.

Schnittkäse, mild, aus Rumänien. Dieser köstliche Käse aus Kuhmilch findet in der guten Küche sehr viele Einsatzmöglichkeiten.Geraspelt, zum Überbacken, in einem leckeren Salat, in Scheiben ganz einfach auf unserem knusprigen Wurzelbrot oder pur in Stifte geschnitten genießen.Ein Genuss für Käseliebhaber. Verpackung: vakuumiert Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.

Dieser Telemea ist in einer kleinen rumänischen Käserei (Schäferei) nahe Hermannstadt hergestellt. Er ist sehr mild, da der Salzgehalt durch den kurzen Reifeprozeß etwas geringer ist. Telemea ist vergleichbar mit dem griechischen Feta, je nach Reifegrad aber etwas weicher.Unser Telemea de Sibiu wird in einem Handwerksbetrieb hergestellt und händisch geschnitten. Darum kann das Gewicht zwischen 500g und 600g liegen und wird kg-weise abgewogen und nach Gewicht verkauft. Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem

Der Balkankäse hat ein weißliches bis cremefarbiges Aussehen. Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren. 

Der Telemea wird aus pasteurisierter Schafsmilch hergestellt und ist ideal für Polenta und Omeletts. Sollte es mal schneller gehen müssen, kann der Käse zusammen mit reifen Tomaten in Würfel geschnitten und als Salat verzehrt werden.

Der Telemea wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und ist ideal für Polenta und Omeletts. Sollte es mal schneller gehen müssen, kann der Käse zusammen mit reifen Tomaten in Würfel geschnitten und als Salat verzehrt werden.

Der Telemea wird aus pasteurisierter Büffelmilch hergestellt und ist ideal für Polenta und Omeletts. Sollte es mal schneller gehen müssen, kann der Käse zusammen mit reifen Tomaten in Würfel geschnitten und als Salat verzehrt werden.

Schmand ist ein stichfestes, milchsäurevergorenes Milchprodukt, das aus Büffelmilch hergestellt wird.  In der Küche wird er häufig zum Verfeinern von Soßen, Suppen und Backwaren verwendet.

Schmand ist ein stichfestes, milchsäurevergorenes Milchprodukt, das aus Kuhmilch hergestellt wird.  In der Küche wird er häufig zum Verfeinern von Soßen, Suppen und Backwaren verwendet.

Cascaval ist ein halbfester, gelblich-goldener Käse, der vor allem in Südosteuropa verbreitet ist.Der Käse hat einen mild-würzigen Geschmack und schmilzt gut – ideal zum Überbacken oder Panieren.