Kraut wird nicht nur im Herbst und im Winter gern gegessen, sondern erfreut sich seiner Beliebtheit das komplette Jahr über. Ein Gemüse mit vielen Einsatzmöglichkeiten in der Küche aber auch für die Gesundheit und das Wohlbefinden.
Unsere Krautprodukte sind unpasteurisiert. Das heißt, sie werden bei der Herstellung nicht erhitzt. Somit bleiben wichtige Milchsäurebakterien erhalten. Sie stecken voller lebendiger und gesunder MIkroorganismen, die für die Verdauung besonders gut sind.
Mit vielen wertvollen Vitaminen, wie z. B. C und E, mit Folsäure, Kalcium und Magnesium, ist es ein leckeres und gesundes Gemüse.
Auch gibt es unzählige Möglichkeiten, die Krautprodukte zuzubereiten oder zu verzehren. Wir haben hier einige für Sie. Lassen Sie sich inspirieren und überraschen von dem Geschmack und von der Wirksamkeit.
Unsere hausgemachten "Sarmale" werden noch ganz traditionell von Hand hergestellt und gerollt. Die dünnen Blätter des Kohls sind in Lake aus Kren, Dill und Bohnenkraut gereift und bilden die Hülle der Krautwickel. Das Innere besteht aus Schweinegehacktem, Zwiebeln und Reis. Gegart in gehobeltem Kraut mit geräuchertem Schweinefleisch. Verwendung: vollständig durchgegart nur noch Erhitzen und sofort verzehrfertig. Unser Verzehrvorschlag: Krautwickel mit Mamaliga (Polenta) Maisgrieß in die doppelte Menge ko
Inhalt: 0,8 kg (8,13 € / 1 kg)
Der Kohl, aus dem unser gehacktes Kraut hergestellt wird, wird nach unseren Vorgaben in Deutschland (Köngen) angebaut. Die dünnen Blätter ähneln sehr dem Kohl aus Rumänien. Die frischen Kohlköpfe werden mit natürlichen Zutaten (Kren, Dill und Bohnenkraut) nach siebenbürgischem Rezept in einer Salzlake eingelegt und für unser gehacktes Kraut fein zerkleinert. Verwendung: zum rohen Verzehr als Kochzutat für Klausenburger Kraut und Sarmale Unser Verzehrvorschlag: Als Beilage zur Brotzeit und zu aller Art von
Inhalt: 0,5 kg (5,98 € / 1 kg)
Unsere Kohlköpfe werden nach unseren Vorgaben in Deutschland (Köngen) angebaut. Dadurch haben wir ein Produkt, welches regional und trotzdem authentisch ist. Durch die dünnen Blätter und Rippen, die nicht so fest aneinander gedrückt sind, ist diese Sorte dem hiesigen Spitzkohl und dem Kohl aus Rumänien sehr ähnlich. Diese Sorte heißt „Sarma“ und wie der Name schon sagt, ist sie sehr gut geeignet für die Herstellung von Sarmale (Krautwickel). Die frischen Kohlköpfe werden mit natürlichen Zutaten (Meerrettich
Inhalt: 2,5 kg (2,75 € / 1 kg)
Der frische Weißkohl wird in eine kräftig-intensive Salzake aus natürlichen Zutaten (Kren, Dill und Bohnenkraut) nach siebenbürgischem Rezept eingelegt und gärt dort, bis der Kohl die gewünschte Reife hat. Der Saft, der sich hieraus ergibt, wird Gech oder auch Sauerkrautsaft oder Krautsuppe genannt. Durch das Einlegen und die natürliche Gärung bleiben viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Unser Gech ist unpasteurisiert, das heißt, es wird bei der Herstellung nicht erhitzt. Somit bleiben wichtige Milchsäur
Inhalt: 2 L (2,25 € / 1 L)
Original rumänische Krautwickel (Sarmale). Servieren Sie die Krautwickel zu sauerem Rahm oder Maisbrei.
Inhalt: 0,4 kg (13,47 € / 1 kg)
Die Sarmale sind hausgemacht und werden hier bei uns mit den besten Zutaten versehen und nach klassischem Rezept von Hand hergestellt. Verwendung: Unsere Sarmale (Krautwickel) sind mittlerweile nicht nur eine Delikatesse in Rumänien. Auch hierzulande erfreuen sie sich immer größerer Beliebtheit. Klassischerweise werden sie mit Mamaliga (Maisbrei) und mit Schmand verzehrt. Hier bekommen Sie die beliebten, leckeren Krautrollen zum Selbstkochen. Damit können Sie selbst entscheiden, wie deftig Ihr Gericht werde
Inhalt: 0,8 kg (9,94 € / 1 kg)
Das Klausenburger Kraut ist fix und fertig zubereitet und muss nur noch erwärmt werden. Es ist in einer Dose haltbar gemacht. Wussten Sie schon? Das Klausenburger Kraut hat seinen Namen von der Stadt Klausenburg, einer Stadt im Nordwesten Rumäniens. Verwendung: durchgegart und verzehrfertig nach dem Erhitzen Rezeptvorschlag: Klausenburger Kraut Zutaten: 1 mittlerer Krautkopf (sauer eingelegt) /1,5 kg gehobeltes Kraut (Art.-Nr. 1405, 1406)1 kg Schweinehackfleisch oder gemischtes Hackfleisch1 Zwiebel2 Eie
Inhalt: 0,8 kg (6,88 € / 1 kg)
Importiertes, gehacktes Sauerkraut aus Rumänien.
Inhalt: 0,43 kg (5,09 € / 1 kg)
Sauerkrautkopf im Ganzen mit Salz eingelegt und vakuumiert. Mit diesen Produkten werden die beliebten Sarmale hergestellt, die Sie aus Ihrer Heimat kennen. Die Vitamine und Spurenelemente, die durch die milchsauere Gärung in dieser Spezialität erhalten bleiben, sind für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden wichtig und sehr wertvoll. Herstellung und Verwendung: milchsauer vergoren für die Herstellung von Sarmale oder für sonstige Krautprodukte kalt als Beilage Im Kühlschrank aufgewahren und nach dem Ö
Inhalt: 2,5 kg (2,75 € / 1 kg)
Der Saft (Gech) lässt sich pur trinken und ist zum Abschmecken von Gerichten verwendbar. Der Sauerkrautsaft ist pasteurisiert und aus Rumänien importiert.
Der Gech - auch Sauerkrautsaft oder Krautsuppe genannt - ist der Saft vom eingelegten Sauerkraut, naturvergoren und importiert aus Rumänien.
Inhalt: 0,75 L (2,49 € / 1 L)
Original rumänische vegetarische Variante für Krautwickel (Sarmale). Traditionell werden die vegetarische Krautwickeln in der Fastenzeit verzehrt.
Inhalt: 0,4 kg (12,38 € / 1 kg)
Weißkohlblätter in Salzlake eingelegt.
Inhalt: 1,1 kg (5,99 € / 1 kg)
Weißkohlblätter in Salzlake eingelegt.
Inhalt: 0,75 kg (8,79 € / 1 kg)
Traditioneller Geschmack, wie hausgemacht: Der Sauerkrautkopf von Balkaneta Lahanna überzeugt durch seine sorgfältige Fermentation und seinen typisch würzig-säuerlichen Geschmack. Hergestellt nach bewährter Balkan-Tradition, bleibt der Kohl besonders knackig und aromatisch – perfekt für authentische Gerichte. Ob für klassische Krautwickel, deftige Eintöpfe oder als Beilage – dieser ganze Sauerkrautkopf lässt sich vielseitig verwenden und bringt echte, herzhafte Küche auf den Teller. Die natürliche Fermentat
Inhalt: 2,2 kg (2,75 € / 1 kg)
Sauerkrautkopf eingelgt mit Salz und vakuumiert. Aus dem Krautkopf können wunderbare Sarmale hergestellt werden.
Inhalt: 2 kg (2,75 € / 1 kg)