05242/985900 | info@winklerswurst.de
Versand erfolgt von Montag bis Donnerstag
nationale Versandkosten entfallen ab 85€

Krautkopf, eingelegt

Krautkopf, eingelegt
Krautkopf, eingelegt
Krautkopf, eingelegt
Serviervorschlag, Dekoration nicht im Produkt enthalten.
     
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!

Wie wär's mit diesem Alternativartikel?

Sauerkrautkopf Sauerkrautkopf
Inhalt: 1.6 kg (3,20 € * / 1 kg)
5,12 € *
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel lieferbar ist.

Frisch/Kühl
6,05 € *
Inhalt: 2.2 kg (2,75 € * / 1 kg)

* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Derzeit leider nicht lieferbar

  • Sauerkrautkopf milchsauer vergoren
Unsere Kohlköpfe werden nach unseren Vorgaben in Deutschland (Werl) angebaut. Dadurch haben wir... mehr
Produktinformationen "Krautkopf, eingelegt"

Unsere Kohlköpfe werden nach unseren Vorgaben in Deutschland (Werl) angebaut. Dadurch haben wir ein Produkt, welches regional und trotzdem authentisch ist. Durch die dünnen Blätter und Rippen, die nicht so fest aneinander gedrückt sind, ist diese Sorte dem hiesigen Spitzkohl und dem Kohl aus Rumänien sehr ähnlich. Diese Sorte heißt „Sarma“ und wie der Name schon sagt, ist sie sehr gut geeignet für die Herstellung von Sarmale (Krautwickel). Die frischen Kohlköpfe werden mit natürlichen Zutaten (Meerrettich, Dill und Bohnenkraut) nach siebenbürgischem Rezept in einer Salzlake eingelegt und müssen in dieser Lake dann mehrere Wochen in Fässern durchziehen, bis sie die endgültige Reife haben.

Verwendung:

  • Roh zubereiten als Salat
  • Weiterverarbeiten zu Klausenburger Kraut oder Sarmale

Unser Rezeptvorschlag: Sarmale

Zutaten:
1/2 eingelegter Krautkopf (Art.-Nr. 1406),
250 gr. Bauchspeck (Art.-Nr. 1500)
25 gr. Schmalz (Art.-Nr.3026)
2 Tomaten
25 gr Paprika edelsüß (Art.-Nr. 6103)
250 gr Kraut gehobelt (Art-Nr. 1405)
350 gr gemischtes Hackfleisch
100 gr Reis (Art-Nr. 7217)
1 Zwiebel
1 TL Bohnenkraut (Art-Nr. 6160 oder 6109)
Pfeffer, etwas Salz und Brühe


Zubereitung:
Den Reis in der Brühe gar kochen, etwas abkühlen lassen und mit dem restlichen Wasser, dem Fleisch und den anderen angegebenen Zutaten gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die groben Stückes des Strunks herausschneiden. Die abgetrennten Blätter müssen, wenn sie zu salzig sind kurz gewässert werden. Die Blätter ausgebreitet auf die Arbeitsfläche legen und mit einem Kleks Hackfleischmasse belegen. Dann die Hackfleischmasse zu kleinen Röllchen formen. Ca. 1-2 cm dick und 8-10 cm lang.

Die Reste des Kohlkopfes in kleine Stücke schneiden.

Schweineschmalz in einem großen Topf oder Bräter erhitzen und den Bauchspeck hineingeben. Einen Teil der kleingewürftelten Tomaten und des Krauts darauf verteilen. Nun noch mit Pfeffer und Kümmel, Schmalz und Paprika würzen. Jetzt kommt eine Lage Sarmale in den Topf. Danach das ganze Wiederholen, bis der Topf zu 2/3 gefüllt ist. Etwas Wasser darüber geben, bis alles bedeckt ist und 2-3 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Mit Schmand und Weißbrot servieren.

Hinweis:

Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.

Produkteigenschaften
Artikel-Nr.: 1406
Nettogewicht: 2,2 kg
Versandgewicht (ca.): 2,212 kg
Besonderheiten: glutenfrei, laktosefrei, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe, vegan, vegetarisch
Weiterführende Links zu "Krautkopf, eingelegt"
Zutaten : Weißkohl, Wasser, Salz, Gewürze mehr
Nährwertangaben je 100g
Brennwert kJ 66 kj
Brennwert kcal 15 kcal
Fett 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 0,9 g
Zutaten
Weißkohl, Wasser, Salz, Gewürze
Hersteller / Inverkehrbringer

winklerswurst GmbH & Co. KG
Daimlerstraße 12
33378 Rheda-Wiedenbrück
Deutschland
https://www.winklerswurst.de/

Sauerkrautkopf Sauerkrautkopf
Inhalt: 1.6 kg (3,20 € * / 1 kg)
5,12 € *
Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht) Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht) Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht)
Inhalt: 2 L (2,25 € * / 1 L)
4,50 € *
Krautwickel rumänisch Krautwickel rumänisch
Inhalt: 0.4 kg (13,75 € * / 1 kg)
5,50 € *
TIPP!
Klausenburger Kraut Klausenburger Kraut Klausenburger Kraut
Inhalt: 0.8 kg (6,88 € * / 1 kg)
5,50 € *
Weißkohlblätter in Salzlake Weißkohlblätter in Salzlake
Inhalt: 0.96 kg (7,24 € * / 1 kg)
6,95 € *
Kraut, gehackt Kraut, gehackt Kraut, gehackt
Inhalt: 0.5 kg (6,10 € * / 1 kg)
3,05 € *
Krautwickel in gehobeltem Kraut Krautwickel in gehobeltem Kraut Krautwickel in gehobeltem Kraut
Inhalt: 0.8 kg (7,38 € * / 1 kg)
5,90 € *
Sauerkraut gehackt Sauerkraut gehackt
Inhalt: 0.43 kg (5,47 € * / 1 kg)
2,35 € *
geräucherte Bratwurst mit Knoblauch geräucherte Bratwurst mit Knoblauch geräucherte Bratwurst mit Knoblauch
Inhalt: 0.3 kg (13,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht) Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht) Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht)
Inhalt: 2 L (2,25 € * / 1 L)
4,50 € *
Fleischgrammeln Fleischgrammeln Fleischgrammeln
Inhalt: 0.2 kg (20,25 € * / 1 kg)
4,05 € *
Grammeln, Grieben Grammeln, Grieben Grammeln, Grieben
Inhalt: 0.2 kg (17,50 € * / 1 kg)
3,50 € *
Kraut, gehackt Kraut, gehackt Kraut, gehackt
Inhalt: 0.5 kg (6,10 € * / 1 kg)
3,05 € *
Presswurst Presswurst Presswurst
Inhalt: 0.45 kg (10,76 € * / 1 kg)
4,84 € *
Geräucherte Bratwurst mit Paprika Geräucherte Bratwurst mit Paprika Geräucherte Bratwurst mit Paprika
Inhalt: 0.3 kg (13,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Knoblauchwurst - luftgetrocknet Knoblauchwurst - luftgetrocknet Knoblauchwurst - luftgetrocknet
Inhalt: 0.22 kg (15,50 € * / 1 kg)
3,41 € *
Zacusca - 250 g mild Zacusca - 250 g mild Zacusca - 250 g mild
Inhalt: 0.25 kg (12,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Kaiserspeck Kaiserspeck Kaiserspeck
Inhalt: 0.4 kg (12,10 € * / 1 kg)
4,84 € *
Backe mit Paprika Backe mit Paprika Backe mit Paprika
Inhalt: 0.65 kg (12,85 € * / 1 kg)
8,35 € *
Leberwurst "hausmacher Art" Leberwurst "hausmacher Art" Leberwurst "hausmacher Art"
Inhalt: 0.3 kg (12,00 € * / 1 kg)
3,60 € *
Kochwurst ohne Reis Kochwurst ohne Reis Kochwurst ohne Reis
Inhalt: 0.32 kg (9,91 € * / 1 kg)
3,17 € *
Mici klassisch Mici klassisch Mici klassisch
Inhalt: 0.8 kg (10,63 € * / 1 kg)
8,50 € *
Frische Bratwurst mit Knoblauch Frische Bratwurst mit Knoblauch Frische Bratwurst mit Knoblauch
Inhalt: 0.6 kg (12,50 € * / 1 kg)
7,50 € *
geräucherte Bratwurst mit Knoblauch LANG geräucherte Bratwurst mit Knoblauch LANG geräucherte Bratwurst mit Knoblauch LANG
Inhalt: 0.5 kg (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sunca, geräucherter Bauchspeck Sunca, geräucherter Bauchspeck Sunca, geräucherter Bauchspeck
Inhalt: 0.4 kg (12,90 € * / 1 kg)
5,16 € *
Dicke Rippe Dicke Rippe Dicke Rippe
Inhalt: 0.8 kg (10,50 € * / 1 kg)
8,40 € *
Auberginen gegrillt und zerkleinert Auberginen gegrillt und zerkleinert Auberginen gegrillt und zerkleinert
Inhalt: 0.45 kg (13,11 € * / 1 kg)
5,90 € *
Kochwurst mit Reis Kochwurst mit Reis Kochwurst mit Reis
Inhalt: 0.32 kg (9,91 € * / 1 kg)
3,17 € *
Burduf Burduf Burduf
Inhalt: 0.45 kg (18,91 € * / 1 kg)
8,51 € *
Zacusca - 250 g pikant Zacusca - 250 g pikant Zacusca - 250 g pikant
Inhalt: 0.25 kg (12,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Pariser Fleischwurst (500 g) Pariser Fleischwurst (500 g) Pariser Fleischwurst (500 g)
Inhalt: 0.5 kg (10,90 € * / 1 kg)
5,45 € *
Schmalz vom Schwein Schmalz vom Schwein Schmalz vom Schwein
Inhalt: 0.4 kg (7,25 € * / 1 kg)
2,90 € * 3,90 € *
Mici Spezial Mici Spezial Mici Spezial
Inhalt: 0.8 kg (10,63 € * / 1 kg)
8,50 € *
Hausschokolade "Ciocolata de casa" Hausschokolade "Ciocolata de casa" Hausschokolade "Ciocolata de casa"
Inhalt: 0.085 kg (15,29 € * / 1 kg)
1,30 € *
Dünne Rippe Dünne Rippe Dünne Rippe
Inhalt: 1.1 kg (8,90 € * / 1 kg)
9,79 € *
gemahlene Grieben gemahlene Grieben gemahlene Grieben
Inhalt: 0.2 kg (19,75 € * / 1 kg)
3,95 € *
Zacusca mild 400g Zacusca mild 400g Zacusca mild 400g
Inhalt: 0.4 kg (11,88 € * / 1 kg)
4,75 € *
Griebenschmalz Griebenschmalz Griebenschmalz
Inhalt: 0.25 kg (14,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Manouri Käse Manouri Käse Manouri Käse
Inhalt: 0.27 kg (20,19 € * / 1 kg)
5,45 € *
Sommerwurst - Sommersalami Sommerwurst - Sommersalami Sommerwurst - Sommersalami
Inhalt: 0.45 kg (12,09 € * / 1 kg)
5,44 € *
Sunca gekocht mit Paprika und Knoblauch Sunca gekocht mit Paprika und Knoblauch Sunca gekocht mit Paprika und Knoblauch
Inhalt: 0.5 kg (13,20 € * / 1 kg)
6,60 € *
Krenwürstchen Krenwürstchen Krenwürstchen
Inhalt: 0.4 kg (10,50 € * / 1 kg)
4,20 € *
geräucherte Bratwurst mit Paprika LANG geräucherte Bratwurst mit Paprika LANG geräucherte Bratwurst mit Paprika LANG
Inhalt: 0.5 kg (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Kaiserfilet Kaiserfilet Kaiserfilet
Inhalt: 0.5 kg (19,34 € * / 1 kg)
9,67 € *
Haxe gepökelt, gegart und geräuchert Haxe gepökelt, gegart und geräuchert Haxe gepökelt, gegart und geräuchert
Inhalt: 0.9 kg (9,90 € * / 1 kg)
8,91 € *
Krautwickel in gehobeltem Kraut Krautwickel in gehobeltem Kraut Krautwickel in gehobeltem Kraut
Inhalt: 0.8 kg (7,38 € * / 1 kg)
5,90 € *
Fetter Speck Fetter Speck Fetter Speck
Inhalt: 0.4 kg (7,20 € * / 1 kg)
2,88 € *
Zacusca pikant 400g Zacusca pikant 400g
Inhalt: 0.4 kg (11,88 € * / 1 kg)
4,75 € *
Sauerkrautkopf Sauerkrautkopf
Inhalt: 1.6 kg (3,20 € * / 1 kg)
5,12 € *
Sauerkrautkopf (Gerula) Sauerkrautkopf (Gerula) Sauerkrautkopf (Gerula)
Inhalt: 1.8 kg (3,20 € * / 1 kg)
5,76 € *
Kraut, gehackt Kraut, gehackt Kraut, gehackt
Inhalt: 0.5 kg (6,10 € * / 1 kg)
3,05 € *
Grammeln, Grieben Grammeln, Grieben Grammeln, Grieben
Inhalt: 0.2 kg (17,50 € * / 1 kg)
3,50 € *
Mici klassisch Mici klassisch Mici klassisch
Inhalt: 0.8 kg (10,63 € * / 1 kg)
8,50 € *
Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht) Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht) Gech - Sauerkrautsaft (hausgemacht)
Inhalt: 2 L (2,25 € * / 1 L)
4,50 € *
Fleischgrammeln Fleischgrammeln Fleischgrammeln
Inhalt: 0.2 kg (20,25 € * / 1 kg)
4,05 € *
Frische Bratwurst mit Knoblauch Frische Bratwurst mit Knoblauch Frische Bratwurst mit Knoblauch
Inhalt: 0.6 kg (12,50 € * / 1 kg)
7,50 € *
TIPP!
Klausenburger Kraut Klausenburger Kraut Klausenburger Kraut
Inhalt: 0.8 kg (6,88 € * / 1 kg)
5,50 € *
geräucherte Bratwurst mit Knoblauch geräucherte Bratwurst mit Knoblauch geräucherte Bratwurst mit Knoblauch
Inhalt: 0.3 kg (13,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Krautwickel, roh (tiefgekühlt) Krautwickel, roh (tiefgekühlt) Krautwickel, roh (tiefgekühlt)
Inhalt: 0.8 kg (10,00 € * / 1 kg)
8,00 € *
Krautwickel rumänisch Krautwickel rumänisch
Inhalt: 0.4 kg (13,75 € * / 1 kg)
5,50 € *
Krautwickel in gehobeltem Kraut Krautwickel in gehobeltem Kraut Krautwickel in gehobeltem Kraut
Inhalt: 0.8 kg (7,38 € * / 1 kg)
5,90 € *
NEU
Krautblätter in Salzlake (Gerula) Krautblätter in Salzlake (Gerula)
Inhalt: 0.75 kg (7,87 € * / 1 kg)
5,90 € *
geräucherte Bratwurst mit Knoblauch LANG geräucherte Bratwurst mit Knoblauch LANG geräucherte Bratwurst mit Knoblauch LANG
Inhalt: 0.5 kg (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Burduf aus Schafsmilch (Käserei) Burduf aus Schafsmilch (Käserei) Burduf aus Schafsmilch (Käserei)
Inhalt: 1.5 kg (19,25 € * / 1 kg)
28,88 € *
Burduf Burduf Burduf
Inhalt: 0.45 kg (18,91 € * / 1 kg)
8,51 € *
Krenwürstchen Krenwürstchen Krenwürstchen
Inhalt: 0.4 kg (10,50 € * / 1 kg)
4,20 € *
Weißkohlblätter Gerula Weißkohlblätter Gerula
Inhalt: 2.2 kg (4,50 € * / 1 kg)
9,90 € *
Schwarte - geflämmt | Sorici ca. 0,6 kg Schwarte - geflämmt | Sorici ca. 0,6 kg Schwarte - geflämmt | Sorici ca. 0,6 kg
Inhalt: 0.6 kg (15,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
geräucherte Bratwurst mit Paprika LANG geräucherte Bratwurst mit Paprika LANG geräucherte Bratwurst mit Paprika LANG
Inhalt: 0.5 kg (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Weiße Bohnensuppe Weiße Bohnensuppe Weiße Bohnensuppe
Inhalt: 0.8 kg (5,38 € * / 1 kg)
4,30 € *
Rote Bohnensuppe Rote Bohnensuppe Rote Bohnensuppe
Inhalt: 0.8 kg (5,38 € * / 1 kg)
4,30 € *
Kochwurst ohne Reis Kochwurst ohne Reis Kochwurst ohne Reis
Inhalt: 0.32 kg (9,91 € * / 1 kg)
3,17 € *
Knoblauchwurst - luftgetrocknet Knoblauchwurst - luftgetrocknet Knoblauchwurst - luftgetrocknet
Inhalt: 0.22 kg (15,50 € * / 1 kg)
3,41 € *
Geräucherte Bratwurst mit Paprika Geräucherte Bratwurst mit Paprika Geräucherte Bratwurst mit Paprika
Inhalt: 0.3 kg (13,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Dünne Rippe Dünne Rippe Dünne Rippe
Inhalt: 1.1 kg (8,90 € * / 1 kg)
9,79 € *
NEU
Telemea Büffel gereift (Fromagerie) Telemea Büffel gereift (Fromagerie)
Inhalt: 0.25 kg (18,40 € * / 1 kg)
4,60 € *
NEU
Telemea Schaf gereift (Fromagerie) Telemea Schaf gereift (Fromagerie)
Inhalt: 0.25 kg (15,60 € * / 1 kg)
3,90 € *
Backschinken Ardelean Backschinken Ardelean Backschinken Ardelean
Inhalt: 0.4 kg (9,90 € * / 1 kg)
3,96 € *
Meerrettich Paste Meerrettich Paste
Inhalt: 0.175 kg (14,29 € * / 1 kg)
2,50 € *
Achtförmige Nudeln, Mucenici 200g Achtförmige Nudeln, Mucenici 200g
Inhalt: 0.2 kg (12,75 € * / 1 kg)
2,55 € *
geräucherte Bratwurst mit Chili LANG geräucherte Bratwurst mit Chili LANG geräucherte Bratwurst mit Chili LANG
Inhalt: 0.5 kg (14,70 € * / 1 kg)
7,35 € *
Sauerkirschlikör (Visinata) 15% Sauerkirschlikör (Visinata) 15%
Inhalt: 0.7 L (13,43 € * / 1 L)
9,40 € *
Probierpaket - klein Probierpaket - klein
Inhalt: 2 Paket(e) (14,45 € * / 1 Paket(e))
28,90 € *
Telemea de Sibiu aus Schafsmilch gereift und vakuumiert Telemea de Sibiu aus Schafsmilch gereift und vakuumiert Telemea de Sibiu aus Schafsmilch gereift und...
Inhalt: 0.6 kg (23,45 € * / 1 kg)
14,07 € *
Manouri Käse Manouri Käse Manouri Käse
Inhalt: 0.27 kg (20,19 € * / 1 kg)
5,45 € *
Sunca gekocht mit Paprika und Knoblauch Sunca gekocht mit Paprika und Knoblauch Sunca gekocht mit Paprika und Knoblauch
Inhalt: 0.5 kg (13,20 € * / 1 kg)
6,60 € *
Mici Spezial Mici Spezial Mici Spezial
Inhalt: 0.8 kg (10,63 € * / 1 kg)
8,50 € *
Sunca, geräucherter Bauchspeck Sunca, geräucherter Bauchspeck Sunca, geräucherter Bauchspeck
Inhalt: 0.4 kg (12,90 € * / 1 kg)
5,16 € *
Zuletzt angesehen