Kochwurst mit Reis

Die Kochwurst mit Reis im Naturdarm ist ein Klassiker nach altüberliefertem Rezpet und findet in der rumänischen oder siebenbürgischen Küche Verwendung,

Verwendung:

• kalt, zu einer deftigen Brotzeit mit Zwiebeln, Tomaten, fettem Speck und Brot
• in Scheiben geschnitten als Wurstsnack für zwischendurch
• gebraten als Hauptgericht

Unsere Kochwurst hat eine festere Konsistenz als eine herkömmliche Streichwurst. Wer es mag, kann sie sich aber auch dünn geschnitten aufs Brot "streichen" Sie ist verzehrfertig, wenn sie in Scheiben geschnitten wird. In der säcksischen Küche wird die Kochwurst im Ganzen gebraten dazu kommt eine leckere Mamaliga (Polenta)