Klausenburger Kraut

Das Klausenburger Kraut ist fix und fertig zubereitet und muss nur noch erwärmt werden. Es ist in einer Dose haltbar gemacht.

Wussten Sie schon?  Das Klausenburger Kraut hat seinen Namen von der Stadt Klausenburg, einer Stadt im Nordwesten Rumäniens. 

Verwendung:

• durchgegart und verzehrfertig nach dem Erhitzen

Rezeptvorschlag: Klausenburger Kraut

Zutaten:

1 mittlerer Krautkopf (sauer eingelegt) /1,5 kg gehobeltes Kraut (Art.-Nr. 1405, 1406)
1 kg Schweinehackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Eier
2 Becher Sauerrahm
100 gr. Reis 
Salz, Pfeffer, Brühe, Öl

Zubereitung:

Das fein geschnittene Kraut in einem Schnellkochtopf in heißem Öl anbraten. Mit Brühe ablöschen, bis das Kraut bedeckt ist und mit geschlossenem Deckel 30 Min. kochen lassen. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel anbraten und würzen. Den Reis in Salzwasser nach Packungsangaben garen. Eier mit Sauerram verquirlen. Den Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Das gekochte Kraut absieben und alle Zutaten in eine Auflaufform schichten. Erst Kraut dann Hackfleisch dann Reis und zuletzt den Sauerrahm. Das Ganze wiederholen. Die letzte Schicht sollte der Sauerrahm sein. Die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den Ofen geben, bis die oberste Schicht goldbraun ist.

Guten Appetit!