Wurst in Schmalz

Unsere Wurst in Schmalz ist nach einem siebenbürgischen Rezpet hergestellt. Neben einem besonders feinen Schweineschmalz kommt hier noch geräucherte und gebratene Wurst ins Glas. Das Schmalz sorgt für eine Konservierung und so eine längere Haltbarkeit der eingelegten Wurst.

Verwendung:

• Ideal zur Brotzeit oder nur als Brotaufstrich
• Zum Braten, als Grundlage für herzhafte Gerichte
• Wenn es schnell gehen muss, auch in der Mikrowelle erhitzbar

Unser Rezeptvorschlag: Polenta mit Wurst in Schmalz

Bereiten Sie Polenta /Mamaliga zu, indem Sie die gleiche Menge an kochendem Wasser mit Maisgrieß vermengen und ca. 15 Min. köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Etwas Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen:
Anschließended die gewünschte Menge Wurst in Schmalz in eine Pfanne geben, kurz erwärmen und die Polenta damit übergießen.

Wussten Sie schon? Schmalz hat einen deutlich höheren Rauchpunkt als andere Fette und ist deshalb besonders gut zum Braten geeignet.