Kaiserfilet

Herzhafte, hausgemachte Blutwurst mit großen Speckwürfeln. Leicht geräuchert und fein abgeschmeckt und mit feinen Speckstückchen durchzogen.  Verwendung: verzehrfertig für eine Wurstplatte in Würfel geschnitten mit Senf verfeinert als Aufschnitt auf frisches Brot in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten Rezeptvorschlag: Gebratene Blutwurst mit Apfelmus, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln Kartoffelpüree wie gewohnt herstellen. Apfelmus aus dem Glas oder selbstgemacht. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Mehl wälzen und in heißem Fett knusprig frittieren. Blutwurst in Scheiben schneiden,  mehlieren und von beiden Seiten 2 Miunten in einer Pfanne mit heißem Schmalz anbraten. Guten Appetit!! Angaben zum Produkt: Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.

Feine Schinkenwurst nach siebenbürgischer Art mit frischem Knoblauch, heiß geräuchert. Herstellung und Verwendung: verzehrfertig für eine Wurstplatte in Würfel geschnitten mit Gurken oder Tomaten garniert als Aufschnitt auf frisches Brot in feine Streifen geschnitten im Wurstsalat oder für andere Salate Rezeptvorschlag: Wurstsalat Zutaten:  3 EL Apfelessig 1 EL Öl 1TL Estragonsenf 200 gr. Pariser Fleischwurst 1 Stck. Zwiebel je 1 Stck. Paprika gelb und grün 2 Stck. Tomaten 2 Stck. Eier 1 EL Schnittlauch 1 Prise Zucker 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz   Zubereitung: Die Wurst in dünne Scheiben und dann zu Stiften schneiden. Nun die in Würfel geschnittene Zwiebel, in Streifen geschnittene Paprika und die in Spalten geschnittenen Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schließlich den Apfelessig und je nach Säure des Essigs etwas Wasser sowie 1 Teelöffel Estragon beifügen, das Ganze gut vermengen. Zum Schluss das Öl dazugeben, noch einmal durchmischen und mit frisch gehacktem Schnittlauch und hart gekochten Eiern (in Scheiben oder Spalten geschnitten) dekorieren. Guten Appetit! Angaben zum Produkt: Vakuumverpackt Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.

Unsere Sommerwurst, auch Salam de Vara oder Sommersalami genannt, ist eine herzhafte Kochsalami. Eine echte siebenbürgische Salamispezialität, hergestellt aus bestem Fleisch und Speck. Der Geschmack wird durch eine milde Rauchnote und feine Gewürze abgerundet. Verwendung:  auf eine Wurstplatte in dicke Würfel geschnitten dünn aufgeschnitten als Aufschnitt verzehrfertig DIese leckere, nach traditionell siebenbürgischem Rezept hergestelle Sommersalami sollte bei keiner Wurstauswahl fehlen. Ob auf einem frischen Körnerbot oder auf einem krossgebackenes rustikalen Brot, mit Gurken oder Tomaten garniert, ist es ein Genuss!! Angaben zum Produkt:  Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.

Streichzarte, delikate Leberwurst im Naturdarm aus frischer Schweineleber. "Hausmacher Art" mit Zwiebeln verfeinert und mild geräuchert. Verwendung: auf Brot beispielsweise mit frischen Kräutern (Schnittlauch oder Petersilie) und Scheiben aus Gewürzgurken oder Zwiebeln garniert. verzehrfertig streichzart Angaben zum Produkt: Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.