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Bauchspeck geräuchert

Bauchspeck geräuchert
Bauchspeck geräuchert
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  • geräucherter Bauchspeck
Mild gesalzener und kräftig geräucherter Bauchspeck mit Knorpel und Schwarte. Verwendung:... mehr
Produktinformationen "Bauchspeck geräuchert"

Mild gesalzener und kräftig geräucherter Bauchspeck mit Knorpel und Schwarte.

Verwendung:

  • als Grundlage für herzhafte Speisen
  • klein geschnitten auf eine rustikale Wurstplatte
  • zu Tomaten und roten Zwiebeln
  • auf Brot mit Senf bestreichen

Der mit dicker Fettschicht und Schwarte, geräucherte Bauchspeck hat eine feine Knoblauchnote. Er ist ideal .für eine kalte Wurstplatte oder als Fleischbeilage in herzhaften Eintöpfen

Rezeptvorschlag: Weiße Bohnensuppe mit geräuchertem Bauchspeck

Zutaten:
250 gr. große weiße Bohnen (Artikel-Nr. 7203)
750 ml Wasser
500 g geräucherter Bauchspeck (Artikel-Nr. 1500)
1 Zwiebel
1 EL Vegeta (Artikel-Nr. 6105)
1 große Kartoffel
Bohnenkraut (Artikel-Nr. 6160), Salz, Pfeffer, Stärkemehl

Zubereitung:
Am Vortag: Spülen Sie die Bohnen mit Wasser ab, übergießen Sie sie dann mit reichlich frischem Wasser und lassen sie über Nacht quellen. Nach mindestens 8-10 Stunden gießen Sie das Einweichwasser ab, spülen die Bohnen mit frischem Wasser. Nun sind die Bohnen zur weiteren Verarbeitung startklar.
Die über Nacht eingeweichten Bohnen ca. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze mit einem Brühwürfel köcheln lassen. Die Zwiebeln, den Bauchspeck und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Speckwürfel mit etwas Butterschmalz anbraten. Die  Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten, bis sie goldgelb sind. Wenn die Bohnen fast bisfest sind die Speckzwiebelmasse und die Kartoffeln zu den Bohnen geben und noch ca. 30 Min. köcheln lassen.Wenn eine festere Konsistenz gewünscht ist, noch mit Stärkemehl binden. Mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken.

Angaben zum Produkt:

Im Kühlschrank lagern und nach dem Öffnen bald verzehren.

verzehrfertig - vakuumverpackt

 

Von welchem Tier und Körperteil stammt das Produkt? - Schweinebauch
 
Der Bauchspeck ist ein mit Fett durchwachsenes, sehr schmackhaftes Stück Fleisch vom Schwein.
Produkteigenschaften
Artikel-Nr.: 1500
Versandgewicht (ca.): 0,46 kg
Kühlung: Kühl (0 bis 4°C)
Herkunft vom Tier: Schweinebauch
Besonderheiten: glutenfrei, laktosefrei, ohne Geschmacksverstärker
Weiterführende Links zu "Bauchspeck geräuchert"
Zutaten : Schweinefleisch, Knoblauchgranulat (enthält SULFITE), Gewürze, Nitritpökelsalz (Speisesalz,... mehr
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert kJ 1080 kj
Brennwert kcal 283 kcal
Fett 22,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,9 g
Kohlenhydrate 0,9 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 19,5 g
Salz 2,93 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja
Zutaten
Schweinefleisch, Knoblauchgranulat (enthält SULFITE), Gewürze, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungstoff: Natriumnitrit), Rauch
Hersteller / Inverkehrbringer

winklerswurst GmbH & Co. KG
Daimlerstraße 12
33378 Rheda-Wiedenbrück
Deutschland
https://www.winklerswurst.de/

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