Schweinenacken am Stück

Ganzer Schweinenacken am Stück. Er ist mit Fett durchwachsen, was den Schweinenacken beim Braten besonders zart und saftig macht.

Verwendung:

• als saftiger Nackenbraten 
• als zartes Schweinenackensteak für den-Grill
• als Schaschlik

Mit einem Stück Scheinenacken kann man auf sehr vielfältige Weise ein herliches Fleischgericht zaubern. Hier ist nur ein Beispiel:

Rezept: Nackenbraten mit Rotweinsoße

Zutaten:

1,5 kg Schweinenacken
1 Stck. Zwiebel
1 Btl. Suppengrün
1 EL Tomatenmark 
Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver (alternativ kann hier auch unsere Gewürzmischung für Schweinebraten (Art.-Nr 6111) genommen werden)
1 Lorbeerblatt
500 ml Rotwein
250 ml Bratenfond
1 EL Mehl oder Speisestärke zum Binden der Soße

Zubereitung:

Tipp: ein leckeres, zartes Schaschlik lässt sich zubereiten, in dem Sie Fleischspieße aus 2 kg Schweinenacken in einer Marinade aus 750 g Zwiebeln, je 1 TL Chmeli Suneli, schwarzem Pfeffer, Koriander, Salz nach Geschmack und 150-200 ml Sonnenblumenöl einlegen. Dazu passen hervorragend in Essig eingelegte Zwiebelringe.

Angaben zum Produkt:

Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.