Serviervorschlag
Schweinenacken am Stück
26,73 €
Gesamtinhalt: ca. 2,7 kg
Produktinformationen "Schweinenacken am Stück"
Ganzer Schweinenacken am Stück. Er ist mit Fett durchwachsen, was den Schweinenacken beim Braten besonders zart und saftig macht.
Verwendung:
- als saftiger Nackenbraten
- als zartes Schweinenackensteak für den-Grill
- als Schaschlik
Mit einem Stück Scheinenacken kann man auf sehr vielfältige Weise ein herliches Fleischgericht zaubern. Hier ist nur ein Beispiel:
Rezept: Nackenbraten mit Rotweinsoße
Zutaten:
1,5 kg Schweinenacken
1 Stck. Zwiebel
1 Btl. Suppengrün
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver (alternativ kann hier auch unsere Gewürzmischung für Schweinebraten (Art.-Nr 6111) genommen werden)
1 Lorbeerblatt
500 ml Rotwein
250 ml Bratenfond
1 EL Mehl oder Speisestärke zum Binden der Soße
Zubereitung:
Das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden, mit in den Topf geben und anbraten. Das Tomatenmark zugeben und kurz anbraten. Dann nach und nach mit Rotwein und Bratenfond ablöschen. Das Lorbeerblatt zugeben. Den Braten bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
Den Braten heraus nehmen und die Sauce durch ein Sieb geben. Die Sauce nach Belieben mit Speisestärke oder Mehr binden und nochmals aufkochen.
Tipp: ein leckeres, zartes Schaschlik lässt sich zubereiten, in dem Sie Fleischspieße aus 2 kg Schweinenacken in einer Marinade aus 750 g Zwiebeln, je 1 TL Chmeli Suneli, schwarzem Pfeffer, Koriander, Salz nach Geschmack und 150-200 ml Sonnenblumenöl einlegen. Dazu passen hervorragend in Essig eingelegte Zwiebelringe.
Angaben zum Produkt:
Im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.
Zutaten
Schweinefleisch
Nährwerte je 100g |
|
|---|---|
| Brennwert | 821 kJ / 197 kcal |
| Fett | 14,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 0,10 g |
| Besonderheiten: | glutenfrei, laktosefrei, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe |
|---|---|
| Kühlung: | Kühl (0 bis 4°C) |
| Lagerungshinweis: | nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren |
| Ursprung: | Deutschland |
| Nettogewicht: | 2,7 kg |
| Versandgewicht: | 2,71 kg |
Inverkehrbringer
winklerswurst GmbH & Co. KG
Daimlerstraße 12
33378 Rheda-Wiedenbrück
Deutschland
https://www.winklerswurst.de/
Accessory Items
Ein Gewürz, das jeden Schweinebraten zu einem festlichen Gericht verzaubert.
Inhalt: 0,02 kg (54,50 € / 1 kg)