Dulceata de cirese amare

Povestea dulcetii de cirese amare spusa chiar de Raureni: 'Culegem cireșele amare de pe dealuri ascunse de pâlcuri de pădure și le aducem la fabrică în coșuri de paie pentru a nu zdrobi fructele amărui. Începem culesul imediat ce s-au copt pentru că atunci fructele au mixul perfect de dulce și amărui care dau dulceții gustul unic. Le curățăm de sâmburi, bob cu bob. Nici un sâmbure nu scapă de ochii vigilenți și mâinile iscusite ale lucrătorilor noștri, așa cum nici mâinile lor nu scapă de petele movulii, oricât de multe metode de protecție ar folosi. Ne place să credem că intesitatea petelor este echivalentul gustului deosebit al dulceții de cireșe amare: cu cât mâinile ne sunt mai colorate, cu atât produsele de anul acesta vor fi mai delicioase. Unul din cele mai importante secrete ale dulceții de cireșe amare este timpul de preparare. Trebuie pusă în borcane atunci când aromele înțepătoare s-au temperat suficient, astfel încât să nu fie prea înțepătoare, dar nici să se piardă cu totul. Odată sigilitate, borcanele sunt gata pentru a pleca la drum și a aduce bucurii în case de români de pretutindeni. Clătite, papanași sau pâine dospită la cuptor, toate sunt însoțitori perfecți pentru dulceața de cireșe amare. Gustul dulce-acrișor o deosebește de celelalte dulcețuri și o transformă într-un deliciu unic, de savurat cu toți pofticioșii din familie.

Ingrediente:  Cireşe amare, zahăr, acidifiant: acid citric.

Produsul poate conţine sâmburi. A se pastra la loc uscat. Dupa deschidere se pastreaza la frigider.

Producator: Raureni
Strada Stolniceni Nr. 49
240050 Valcea, Raureni
Romania