Kartoffeln mit Ei
Kartoffel mit Ei ist eine schnelle Idee zum Mittagessen.
Zubereitungszeit
30
Schwierigkeit
sehr einfach
Reicht für
1 Portion
Zutaten
4 mittelgroße Kartoffeln
2 Eier
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gewaschene Kartoffeln abtrocknen, in langen Stücken geschnitten und in heißem Öl weich braten.
- Öl abgießen.
- Gequirlte Eier leicht salzen, über die Kartoffeln gießen, umrühren und pfeffern.
Serviervorschlag: Dazu passt gut Kopfsalat, saures Wintergemüse oder Kompott.