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Kartoffeln mit Ei

Kartoffel mit Ei ist eine schnelle Idee zum Mittagessen.

Zubereitungszeit

30

Schwierigkeit
sehr einfach

Reicht für

1 Portion

Zutaten

4 mittelgroße Kartoffeln
2 Eier
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gewaschene Kartoffeln abtrocknen, in langen Stücken geschnitten und in heißem Öl weich braten.
  2. Öl abgießen.
  3. Gequirlte Eier leicht salzen, über die Kartoffeln gießen, umrühren und pfeffern.

Serviervorschlag: Dazu passt gut Kopfsalat, saures Wintergemüse oder Kompott.