Burduf aus Schafsmilch, Branza de burduf

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  • Burduf-Käse aus Schafsmilch
Burduf-Käse (Branza de Burduf) ist ein rumänischer Käse aus Schafsmilch, der in den... mehr
Produktinformationen "Burduf aus Schafsmilch, Branza de burduf"

Burduf-Käse (Branza de Burduf) ist ein rumänischer Käse aus Schafsmilch, der in den Bucegi-Bergen in den Karpaten hergestellt wird. Der Burduf wird traditionell in der abgeschälten Rinde von Tannen gereift, was ihm ein besonderes, teils harziges Aroma verleiht.

Dieser herzhafte Burduf-Käse wird gern bei der Zubereitung von Polenta (Mamaliga) verwendet.

Zutaten: Schafmilch, Kultur, Salz 

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100g

Brennwert

1247 / 301

kJ / kcal

Fett

25

g

davon gesättigte Fettsäuren

16,1

g

Kohlenhydrate

0,5

g

davon Zucker

0,5

g

Eiweiß

17

g

Salz

2,5

g

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Kundenbewertungen für "Burduf aus Schafsmilch, Branza de burduf"
26.01.2016

Bei weitem nicht echt, Gesmack fraglich

Das ist kein "Branza de burduf", das ist eine Fälschung und zugleich große große Enttäuschung!

16.12.2015

Bei weitem nicht echt, Gesmack fraglich

16.12.2015

Bei weitem nicht echt, Gesmack fraglich

Das ist kein "Branza de burduf", das ist eine Fälschung und zugleich große große Enttäuschung!

21.10.2015

O specialitate culinara

Foarte bun, ca la stana...!

26.10.2014

Ursula Pech

Nach langen suchen endlich gefunden..
Ich kenne ihn auch unter dem Namen - Tulum - Anatolischer Bergkässe.
Wer einen wunderbar würzigen Käse mag,wird ihn lieben.
Ich sage nur eins , Suchtgefahr

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