Büffelkäse

Unser Büffelkäse kommt von Werder's Büffelhof in der Nähe von Ulm. Martin Werder ist ein gebürtiger Siebenbürger Sachse und hält seine Büffel liebevoll in einem großen Stall mit viel Weidefläche.

Die anbebotenen Käsesorten sind Rohmilchkäse aus nicht behandelter Milch. Darum kann nur eine Mindesthaltbarkeit von 3 Wochen gegeben werden.

Der Burduf-Käse aus Büffelmilch ist in Tüchern gereift und ein würziger Käse. Der Büffeltelemea ist in Salzlake gereift und im Gegensatz zum Burduf etwas weicher und nicht ganz so würzig.

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Büffelkäse

Unser Büffelkäse kommt von Werder's Büffelhof in der Nähe von Ulm. Martin Werder ist ein gebürtiger Siebenbürger Sachse und hält seine Büffel liebevoll in einem großen Stall mit viel Weidefläche.

Die anbebotenen Käsesorten sind Rohmilchkäse aus nicht behandelter Milch. Darum kann nur eine Mindesthaltbarkeit von 3 Wochen gegeben werden.

Der Burduf-Käse aus Büffelmilch ist in Tüchern gereift und ein würziger Käse. Der Büffeltelemea ist in Salzlake gereift und im Gegensatz zum Burduf etwas weicher und nicht ganz so würzig.

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